黑毛屋 新竹遠百店 日本和牛 Bellota伊比利豬 季節限定鍋物

來黑毛屋不用花上千元大鈔也能吃到整盤的上等和牛！
天氣涼涼就是要吃鍋啊～
除了四大鍋物外，還有季節限定鍋物！

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黑毛屋 餐點介紹

先選鍋底，黑毛屋有四大鍋物：涮涮鍋、壽喜鍋、博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋
隨季節會推出不同的限定版鍋物。
今年10/1秋季有推出 柚子白味噌鍋。
我們選的是涮涮鍋，肉品搭輕量日本和牛680元。
日本昆布及鰹魚熬製的原味涮涮鍋，湯頭無雜質的感覺很輕透。
相較濃郁味重的湯頭，反而更能吃到食材原始的新鮮和品質！

再選肉品：日本和牛/上選日本和牛/特選日本和牛，不吃牛可選西班牙伊比利豬
鍋底選涮涮鍋及壽喜鍋，可選和牛或伊比利豬。
若是選擇博多風 水炊鍋搭配的是雲林產黑羽土雞。
博多風 摩滋鍋 (小腸鍋)搭配的則是澳洲和牛牛小腸。
日本和牛的油花看起來好美好誘人~
主打使用日本和牛A4-A5，肉盤外觀油花分布成細緻網狀，口感軟嫩又保有Q彈！
能明顯感覺到肉和脂肪分佈均勻～即使涮過久也不覺得肉有老掉～

期間限定：柚子白味噌涮涮鍋（肉品搭輕量日本和牛780元）
官網介紹這款柚子高湯，酸甜滋味，散發清新淡雅的柚子香氣。
但是老實說我只品嚐到濃濃味增味～
不過隨餐特別附上專屬的沾醬「黑松露、柚子醋味增、黑芝麻醬」
每款都很濃郁、柚子醬甚至能看到柚子皮，整體幫這鍋底加了不少分！

菜盤（隨餐附1份）
捨去一般菜盤會放的加工食材，這裡只放蔬菜，讓人吃的很健康天然。

料理長特製手工肉丸（肉/海鮮2選1，隨餐附1份）
個人覺得肉丸的口味較重，相較海鮮丸來的提味。

餐具很有質感，很美~

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